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秋葵干怎么吃

发布时间:2019-07-22 14:23:59 编辑:笔名

秋葵是一种比较好吃的蔬菜,可以晒干了做成秋葵干,大家知道秋葵干怎么吃好吃吗,可以看看这篇文章的介绍就知道了,对于好吃的秋葵干,我们介绍了四种做法,不知道哪种做法会是你喜欢吃的,不过小编建议你可以每种都尝试吃一下。

秋葵干怎么吃

一、做法一

主料

秋葵(十个),香干(两片)

调料

干辣椒(适量),蒜(适量),盐(一茶匙),胡椒(半茶匙),白醋(一茶匙)

具体做法

1、秋葵洗净切段,香干切块焯水捞出控干,辣椒剪成丝,蒜切片。

2、锅里放油,炒下锅辣椒段蒜片。

3、倒入秋葵和香干,调入白醋。大火炒均匀。

4、调入盐,胡椒粉,继续大火翻炒。

5、秋葵完全断生即可。

小窍门

1、秋葵不能用铁锅,会变色。

2、秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

3、买秋葵的时候,挑中等身材的,太大了就老了,太小了也不够好吃。捏一下有弹性不很硬的比较好。新鲜秋葵直挺不蔫,但是也不像其他蔬菜一样硬邦邦。

二、做法二

具体做法

1、将秋葵、黄彩椒洗净,培根用水冲洗一下备用。

2、锅里烧开水,放入洗净的秋葵汆烫2分钟。

3、捞出秋葵,过一下凉水后沥干。

4、将秋葵斜切成段,黄彩椒切丝、培根切小块备用。

5、锅里倒入少许植物油,放入姜片、蒜瓣炒香,再放入培根煸炒至微缩出油。

6、加入黄彩椒一起翻炒。

7、加入秋葵同炒约2分钟,可以发现秋葵会出现拉丝的状态,如果太干可以加少许清水。

8、加盐调味即可。

9、趁热吃。

三、做法三

食材明细

黄秋葵干100g,肋排250g,姜适量,盐适量,香菜适量,葱适量,鸡精适量,料酒适量

秋葵干炖排骨的做法步骤

1、准备材料

2、先将秋葵干放冷水浸泡

3、排骨焯水去腥

4、排骨放砂锅,加料酒,姜葱、清水

5、中小火炖25分钟左右,加入泡过的秋葵干再煮5分钟

6、调入盐、鸡精,加点香葱或香菜即成。

小窍门

秋葵不宜久煮,营养流失,所以要后加!

四、黄秋葵吃法

1、凉拌

轻轻切除果蒂,置于沸水中2~3分钟,捞出,凉水速冲,切成细丝,加入各种佐料调制。

2、炒食

去蒂后放入沸水中30秒左右,捞出控水,切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片,放油锅中爆炒,随即加入黄秋葵片,旺火速炒,加入调料,起锅装盘即可。

3、油炸

取面粉适量,加鸡蛋1个,水调至糊状,调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊,下油锅炸至乳黄色起锅装盘,蘸调料食用即可。

本文告诉了我们秋葵干怎么吃,对于那些不会做秋葵干的朋友帮助很大,本文介绍了三种做法以及黄秋葵的吃法,可以了凉拌,可以炒食,可以油炸。这几种方式都是非常适合大家吃的,但是不推荐大量吃油炸秋葵,容易导致有害物质吸入过量。

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